Tai pyragas, kurį patį pirmąjį iškepiau dar būdama vaikas ir kepu iki šiol. Pats jaukiausias vaikystės prisiminimas iš rudens man susijęs su šiuo obuolių pyragu, jį vadinome „šarlotka“. Iš pradžių jį kepdavo močiutė, vėliau pradėjo kepti mama, kai jau sugebėjome tai padaryti patys, kepėme dviese su broliu. Šį pyragą jau išbandė iškepti ir mano dukra! Tai pats paprasčiausias ir visada pavykstantis obuolių pyragas, kuriam nereikia nei riebalų, nei kepimo miltelių!