Ar dar turite didelių cukinijų? Tik neapsimetinėkime, jog auginame ir valgome tik nedideles jaunas ir į derliaus grožio konkursus tinkamas cukinijas. Visi, auginantys cukinijas, žino, jog jaunos ir nedidelės jos dera tik vasarą ir rudens pradžioje. Jaunų ir visada vienodo dydžio cukinijų ištisus metus nusipirkti galima nebent prekybos centre! Kad cukinijų turėtume ir vėlų rudenį, dažniausiai paskutinias užsimezgusias cukinijas palieku augti iki šalnų. Per tą laiką jos užauga didesnės su susiformavusiomis sėklomis, bet tokiomis rudeninėmis cukinijoms dar galima mėgautis visą rudenį, nes nuskintos jos kuo puikiausiai išsilaiko ilgiau. Jaunos cukinijos skirtos vieniems receptams, o didelės – kitiems. Pastarosios dažniausiai naudojamos tarkuotiems blynams, sriuboms arba troškiniams.