Bananiniai datulių ledai su graikiniais riešutais

Tokius ledus namie pasiruošite lengvai vos per 10 minučių ir jiems nereikės ledų gaminimo aparato. Jie gana saldūs, nors juose visiškai nėra cukraus.
Saldumo ledams suteikia bananai ir datulės, o gaivos – graikiškas jogurtas. Jei nevartojate pieniškų produktų, tirštą jogurtą drąsiai keiskite kokosų grietinėle. Man jų skonis kiek primena karamelinius ledus su riešutais. Vietoj tradicinio karamelinio užpilo siūlau pasigaminti šviežios datulių karamelės, jos receptą aprašiau ir savo Gero Maisto Dienoraščio knygų serijoje.

Šiems ledams rinkitės tik kokybiškas, minkštas ir sultingas datules. Vienas iš skaniausių mano šių metų atradimų – specializuota datulių krautuvėlė datules.lt Jų datulės 100% natūralios, pasirinkti galima iš net kelių rūšių, nuo minkštų iki tąsių, primenančių karamelę. Šaldytuve visada stengiuosi turėti datulių, nes jas, vietoj cukraus, naudoju gamindama kokteilius, desertus, saldukus, net kai kuriuose pyraguose. Datulės tai natūralus, skanus ir sveikas cukraus pakaitalas.  Visiems smaližiams, kurie negali gyventi be saldumynų!:

Spausdinti

Bananiniai datulių ledai su graikiniais riešutais

(0 įvertino )
Užsiregistruokite, kad įvertinti

Loading...

Kiekis: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 10 min. ir šaldymas

Be cukraus ir be glitimo

Sudėtis

• 2 bananų
• 1/2 stiklinės datulių be kauliukų
• 1/2 stiklinės kokosų grietinėlės arba graikiško jogurto
• saujos kapotų graikinių riešutų
• 2 šaukštų citrinų sulčių
• pusės šaukštelio cinamono
• žiupsnelio jūros druskos
• Datulių karamelei:
• 100 g datulių
• 6 šaukštų vandens
• žiupsnelio jūros druskos

Eiga

1

Iš vakaro nuluptus bananus supjaustykite gabaliukais, suberkite į maišelį ir dėkite į šaldymo kamerą nakčiai, kad sustingtų.

2

Į elektrinę kopoklę berkite sušalusius bananus, datules be kauliukų, supilkite kokosų grietinėlę arba graikišką jogurtą ir citrinų sultis. Kapokite, kol bananai ir datulės visiškai susismulkins bei virs į vientisą tyrę. Tada dar berkite cinamono, druskos ir skaldytų riešutų, dar kartą išmaišykite.

3

Paruoštą ledų masę sukrėskite į plastikinį indelį ir valandai įdėkite į šaldiklį, kad kiek sustingtų.

4

Kol stingta ledai pasiruoškite sūdytą datulių karamelę. Elektrine kapokle išsukite datules su vandeniu ir jūros druska. Jei datulių karamelė per tiršta, įpilkite dar vandens.

5

Sušalusius ledus kabinkite ledų šaukštu į indelius, apšlakstykite datulių karamele ir apiberkite graikiniais riešutais.