APP/ Atsargoms/ Vasara/ Visi receptai

Vyšnių tinginių uogienė

Kaip pagalvoji, kiek atradimų žmonės sugalvoja iš tinginystės. Tas, kuris sukūrė indų plovomo mašiną, greičiausiai labai nemėgo plauti indų, o skalbimo mašinos išradėjas tai jau tikrai nemėgo skalbti rankomis, na o siurblius robotus tikrai sugalvojo žmogus, kuriam pabodo pačiam siurbliuoti namus. Panaši istorija ir su šia vyšnių tinginių uogiene, nes aš labai nemėgstu iš vyšnių išiminėti kauliukų, o uogienės su kauliukais valgyti irgi nesinori.

Vyšnių iškaulinimas gana ilgas, monotoniškas ir nuobodus darbas, o išiminėjant kauliukus vyšnių sultys teka ne tik per rankas, bet ir užtykšta ant virtuvės sienų bei grindų. Po šio darbo tenka ne tik vyšnių uogienę virti, bet ir tvarkyti visą virtuvę. Todėl prieš kelis metus iš tinginystės sugalvojau, kad vyšnias galima virti su kauliukais, o po to paprasčiausiai pertrinti per kiaurasamtį su didesnėmis skylutėmis. Taip ruošta vyšnių uogienė ir virta su uogienių cukrumi labiau panaši į tirštą džemą. Labai skani pagardinta vanile ir šlakeliu bredžio, ją per žiemą suvalgome vieną iš pirmųjų. Prieš savaitę, prieš pat išvykdama atostogų, savo vyšnias jau sudorojau ir paverčiau tinginių džemu. Jei dar turite vyšnių, būtinai išbandykite!

Vyšnių tinginių uogienė

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 įvertino)
Loading...
By Renata Kiekis: apie 3 l.
Gaminimo laikas: apie 1 val.

Sudėtis

  • 3 kg vyšnių
  • 1,5 kg uogienių cukraus
  • 1 vanilės ankšties
  • 2-3 šaukštų citrinos sulčių
  • 50 ml. brendžio

Eiga

1

Vyšnias nuplaukite, nuimkite kotelius ir su visais kauliukais suberkite į puodą, į kurį taip pat įpilkitę pusę stiklinės vandens ir virkite apie 15 minučių, kol vyšnios suminkštės bei pradės atsiskyrinėti nuo kauliukų.

2

Išvirtas vyšnias porcijomis pilkite į kiaurasamtį su didesnėmis skylutėmis (labai tankus rėtis ar koštuvas tam netiks) ir trinkite mediniu šaukštu, kol kiaurasamtyje liks kauliukai ir labai nedaug tirščių, o visos sultys ir dauguma uogų tirščių per kiaurasamčio skylutes nubėgs į apačioje stovintį puodą. Taip, per kelis kartus, pertrinkite visas virtas vyšnias, o atlikusius kauliukus atidėkite atskirai.

3

Puodą su pertrintomis be kauliukų vyšniomis statykite ant viryklės, supilkite citrinų sultis, įmeskite vanilės ankštį, suberkite cukrų ir virkite ant nekaitrios ugnies apie 15 minučių karts nuo karto pamaišydami. Iki virimo pabaigos likus kelioms minutėms, supilkite brendį ir išimkite vanilės ankštį. Išvirusią uogienę supilstykite į sterilizuotus indelius (vėsdama ji sutirštės) ir užsukite. Laikykite, kaip ir visas uogienes, tamsioje spintelėje.

4

Nuo uogienės gaminimo atlikusius vyšnių kauliukus panaudokite gaivos gaminimui, užpilkite juos vandeniu, berkite cukraus, įspauskite citrinos sulčių ir trumpai pavirę perkoškite. Atšaldykite ir mėgaukitės karštą vasaros dieną.

Gali patikti

Komentarai

Komentuokite