Pati nuostabiausia ir skaniausia kaimiško tipo grybienė. Močiutė visad tokią grybų sriubą virdavo su perlinėmis kruopomis, labai skanu, glitnios perlinės kruopos puikiai dera su slidžiais miško grybais.
Tėtis man pririnko šilbaravykių (ačiū, Tėte), o aš iš jų šeimai šviriau šią grybienę. Valgėme su grietine bei juoda duona, ir kas gali būti rudenį skaniau…
(1 įvertino )
Užsiregistruokite, kad įvertinti
Loading...
Dzūkiška grybienė
(1 įvertino )Užsiregistruokite, kad įvertinti
Loading...Sudėtis
- 4 morkos
- 1 ne mažas saliero gumbas
- 1 svogūnas
- 4 v.š. perlinių kruopių
- kelios saujos miško grybų (puikiausiai tiko tėčio rinkti šilbaravykiai)
- 1,5 l. daržovių ar grybų sultinio
- švieži čiobreliai (geriausi grybų draugai)
- druskos, pipirų, lauro lapų (skanumui)
Eiga
1
Kruopas nakčiai užmerkiau, kad išbrinktų.
2
Grybus perrinkau, nuploviau ir apviriau.
3
Puode ant sviesto apkepiau pjaustytus svogūnus, sudėjau pjaustytas morkas, subėriau pjaustytus salierus, viską trumpai patroškinau ir supyliau sultinį.
4
Į verdantį sultinį sudėjau apvirtus šilbaravykius ir išmirkusias kruopas.
5
Viriau ant mažos ugnies apie dvidešimt minučių ir skaninau druska, pipirais, lauro lapais bei čiobreliais.
Užrašai
P.S. Šią grybienę galima išsivirti su bet kokiais grybais, labai skanu ir su džiovintais baravykais.
13 Comments
Neringa
2011-10-11 at 4:32 pmsuper grybiene ir superiniai vaizdai! mazai beliko turbut tokiu kaimeliu…. noreciau pabuvoti ten!
Violeta
2011-10-11 at 5:50 pmNuotraukos kaip visuomet puikios, na, o sriubą turbūt jau teks išbandyt kitais metais 🙂
Mindaugas
2011-10-11 at 6:18 pmKaip tik šiame ieškojau recepte perlinių kruopų, sakyčiau Grybienė iš didžiosios G! 😉
Pritariu dėl Tado Blindos “Pradžia” filmo – jis tikrai geras, turėtumėm, mes Lietuviai, džiaugtis, jog pagaliau pasaulinio lygio filmą sukūrėme, bet kur tau, Lietuvis nebūtų lietuvis, purvais iš pavydo apdrabsto.. tfu.. kaip visad sakau, sukurkit geriau, o tada ir kritikuokit kitus!
Asta
2011-10-12 at 2:25 amPerlinės krupos ir grybais sriuboje man irgi vaikystę primena…
Rennie
2011-10-12 at 8:06 amNeringa, pabuvoti Dzūkijoje tikrai verta, aš šį pietinį kraštą vadinu Lietuvos Provansu:) Ir tikrai ne veltui…
Violeta, dėkui, dėkui, gal dar žaliuokių yra, su jomis irgi skanu būtų 🙂
Mindaugai, perlinės kruopos ir grybai – idealus derinys. O dėl filmo, tai aš už pozityvų mąstymą, džiaugtis tikrai turime kuo:)
Asta, o ar pas jus perlinių kruopų yra?
Asta
2011-10-17 at 8:17 pmKokia man graži pirmoji nuotrauka… 🙂
Rennie
2011-10-18 at 8:10 pmMan irgi ji patinka, sriuba pati taip ir prašosi “imkit tą šaukštą ir valgykit mane” 🙂
Jurgita
2011-10-20 at 3:44 pmGrožis, Rennie. Ir dar sykį supratau, kaip aš pasiilgau namų…
Rennie
2011-10-20 at 8:53 pmJurgita, kokie ne kokie, bet gražūs tie mūsų Namai, aš irgi, turbūt, panaišiai jausčiausi, užkankintų mane ilgesys 🙂
Jura
2012-01-18 at 1:24 pmRennie, sia sriuba (tik su dziovintais baravykais) esu gaminusi jau gal kokius 5 kartus. Komplimentu sulaukta N kartu. Kiekviena karta su kvapu nusikeliu i gimtaja dzukija 🙂 Ir labai dekoju uz toki fantastiska recepta!
Rennie
2012-01-18 at 4:22 pmDžiaugiuosi, Jura, kad tau ji patiko, man irgi tokia sriuba visuomet primena Dzūkiją, nes močiutė panašią virdavo. O su džiovintais grybais reiks ir man pabandyt, dabar būtų pats laikas 🙂
Jolanta
2020-01-29 at 2:29 pmSveiki, viriau perlinių kruopų ir džiovintų grybų sriubą iš Sezoninės virtuvės, na nepaprastai skani, noriu padėkoti už receptą, taip atrodo paprasta, o kartu ir nepapastai skanu.. tiesiog..atrandu tuos džiovintus grybus..
Gintaras
2020-04-08 at 3:57 pmFoto matau bulves, kodėl nėra recepte?