Amerikietišką Key Lime Pie pyragą labai seniai buvau nusižiūrėjusi ir norėjau išbandyti, bet delsiau, nes originaliai šiam pyragui naudojamų žaliųjų key lime citrinų Lietuvoje beveik neįmanoma rasti. Key lime citrinos nuo įprastų žaliųjų citrinų skirias savo dydžiu, pirmosios yra mažesnės už mums įprastas, aromatingesnės, mažiau rūgščios ir turinčios daugiau kauliukų. Jos renkamos dar neprinokusios, būdamos žalios spalvos, nes prinokusios pageltonuoja. Deja, bet žaliųjų key lime citrinų man nepavyko gauti, puikiu jų pakaitalu tapo mums įprastos žaliosios citrinos.