Ar galima iškepti kalėdinius sausainius visai be cukraus? Šie rageliai yra natūraliai saldūs, vienintelis pridėtinis cukrus – tik cukraus miltelių sniegas ant viršaus.  Tradicinė RUGELACH sausainių tešla gaminama tik iš miltų, sviesto ir kreminio sūrio. Ją, virtuvinio smulkintuvo pagalba, paruošiu trumpiau nei per 1 minutę! Kol tešla šaldytuve šąla, pagaminau natūraliai saldų įdarą iš džiovintų vaisių, graikinių riešutų, apelsinų sulčių. Slaptasis ingredientas – kalėdiniai Santa Maria meduolių prieskoniai, kurie sausainiams suteikia nostalgiško džiovintų vaisių kompoto skonio ir kvapo.  Įdomiausia recepto dalis – sausainių formavinas. Bet čia irgi viskas nesudėtinga, tik reikės padirbėti kočėlu, suformuoti taisyklingą apskritimą, tolygiai užtepti įdarą ir supjaustyti, kaip, kokią picą – į 8 lygius trikampėlius. Sausainius susukite, kaip mažus kruasanus ir kiek sulenkite. Dabar belieka tik iškepti!