Kai norisi kažko lengvo ir skanaus, šis desertas pataiko tiesiai į dešimtuką! Ką tik užderėję sezoniniai rabarbarai jam ypač tinka. Vėliau, vasarą, jį galima ruošti su įvairiomis uogomis. Gaminant jogurtinį kremą nereikės nei virti, nei plakti, tik paprasčiausiai jogurtą nuvarvinti.
Jogurtui nuvarvėjus iš jo išsiskiria skystos išrūgos ir jis tapta kremiškai tirštas. Kuo ilgiau jogurtą varvinsite, tuo jis bus tirštenis. Švelnaus jogurtinio kremo saldumo ir aromato paslaptis – kokybiškas vanilinis cukrus su natūralia vanile, kurio jam tikrai nepagailiu, nes daugiau niekuo papildomai kremo nesaldinu. Rabarbarus labai trumpai patroškinu su apelsinais, klevų sirupu ir cinamonu, kuris labai dera su rabarbarais. Čia svarbu rabarbarų nepervirti, kad jie nepavirstų į košę. Šalia paruošiu cinamonu kvepiantį traškių riešutų, avižų ir sėklų mišinį, kuris primena greitai pagamintą granolą ir savo traškumu puikiai papildo saldžiarūgšį desertą. Galiausiai, belieka visas tris deserto dalis dubenėlyje apjungti. Tai labai nesudėtingas ir visomis prasmėmis lengvas desertas, kuriam nesugaišite daug laiko, o ir visas deserto sudedamąsias dalis galima pasiruošti iš anksto, kad vėliau lengvai galėtumėte sukonstruoti desertą.
Rekomenduoju jogurto kremui rinktis ypač kokybišką “Santa Maria” vanilinį cukrų su natūralia vanile, nes jame esančios vanilės juodos sėklytės gražiai pasklinda po baltą kremą ir jį švelniai iškvepina.
Sveikesnis pasirinkimas Pirma, nuvarvinkite jogurtą kremui. Į drobinį sūrmaišį ar drobe išklotą kiaurasamtį supilkite jogurtą ir leiskite jam pusvalandį nuvarvėti. Į varvėjimo pabaigą sūrmaišį vis paspauskite, kad nuvarvėtų kuo daugiau išrūgų, o jogurtas taptų tirštesnis ir kremiškesnis. Nuvarvėjusį jogurtą išverskite į dubenį ir šakute išsukite su vaniliniu cukrumi. Išrūgas atidėkite, jas galėsite panaudoti blynams ar kokteiliams. Kol varva jogurtas, pasiruoškite rabarbarus. Rabarbų kotus, jei reikia, nulupkite ir stambiai supjaustykite. Suberkite juos į puodą, smulkiai nutarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite jo sultis, berkite cinamoną, pilkite klevų sirupą ir viską kaitinkite kol užvirs. Pavirkite apie 5 minutes ant žemos kaitros, kol rabarbarai suminkštės. Palikite rabarbarus praaušti. Paruoškite sėklų trupinius. Į vidutiniškai karštą keptuvę suberkite avižinius dribsnius, sėklas, riešutus ir trumpai maišydami viską paskrudinkite, kol pradės kvepėti, tada suberkite cinamoną, įdėkite sviestą, pilkite klevų sirupą ir viską išmaišykite, kad vienodai pasidengtų. Išberkite iš keptuvės ir palikite ataušti. Formokite desertą. Jogurto kremą sukrėskitė į konditerinį maišelį ir išspauskite kremo į desertinį dubenėlį, per vidurį šaukštu padarykite duobutę ir į ją dėkite praaušusių rabarbarų, o šalia berkite traškaus sėklų mišinio. Receptas paruoštas bendradarbiaujant su SANTA MARIA LIETUVAJogurto kremas su rabarbarais
(0 įvertino )
Užsiregistruokite, kad įvertinti
Loading...Sudėtis
Eiga
Užrašai
Komentarai