Be ilgų kalbų ir įžangų skubu pasidalinti puikia idėja, kaip skaniai kepsninėje išsikepti vištieną, gal šį savaitgalį dar spėsite ją išbandyti.
Receptą suradau knygoje „Barbekiu. Mėsos, žuvies, daržovių patiekalai, desertai“, kurioje siūloma vištienos vėrinukus kepti, kaip tailandietiškus satė, su kokoso pienu, citrinžolėmis, kalendromis ir tolimųjų rytų prieskoniais. Aš receptą kiek adaptavau, pagal vietinius produktus, bet vėrinukų išvaizda ir idėja išliko ta pati. Tokie vėrinukai – puikus iškylų maistas, nes jiems visiškai nereikia lėkščių ir įrankių, tai kelių kąsnių ant laužo keptos užkandėlės. Jos labai skanios, aromatingos ir įspūdingos. Prie vėrinukų dar iškepiau marinuotų svogūnų laiškų, kuriuos galėčiau tituluoti, šio pavasario atradimu, nes jų salsvas šviežias skonis iš tiesų puikus. Visą tą gėrį valgėme su duonos skrebučiais ir jogurtiniu padažu.
(0 įvertino )
Užsiregistruokite, kad įvertinti
Loading...
Tailandietiški vištienos vėrinukai kepti kepsninėje
(0 įvertino )Užsiregistruokite, kad įvertinti
Loading...Sudėtis
- 20 vištienos vėrinukų:
- 500 g. vištų krūtinėlių vidinių išpjovėlių
- 1 v.š. cukraus
- 2 a.š. kario
- 200 ml. riebios grietinėlės
- ryšelis šviežių krapų
- 2 v.š. citrinos sulčių
- žiupsnelis druskos
- laiškinių svogūnų papuošimui
- Keptiems svogūnų laiškams:
- ryšelio stambių svogūnų laiškų
- 2 v.š. balzaminio acto
- 4 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. grūstų pipirų mišinio
- 1 a.š. medaus
- žiupsnelis druskos
Užrašai
P.S. Valgėme juos stovėdami, kaip „gatvės maistą“, nes šiam patiekalui nereikia nei įrankių, nei lėkščių, buvo be galo skanu. Grietinėlė neleido vištienai išsausėti, o karis ir cukrus suteikė salsvo pikantiškumo. Labai rekomenduoju!
18 Comments
Neringa
2012-05-25 at 11:42 ampuikus receptas!
as marinuoju jorugte, kefyre ar piene (pvz. kiauliena) – super skaniai gaunasi, mesa neissausejus ir sultinga!
verinukai atrodo nuostabiai!
grazaus savaitgalio!
Rennie
2012-05-27 at 7:48 pmDėkui, Neringa, savaitgalis buvo puikus. O su pienu ir kiauliena tai nustebinai, niekad nebuvau taip marinavusi 🙂
Nida
2012-05-25 at 3:58 pmKaip grazu ir kaip skanu… Isbandysiu pagal originalu recepta, nes atrodo, kad turetu labai gerai gautis. Kaip tik vakar isigijom didziuli grili, tai tavo patarimai labai laiku:) Laukia ilga vasara, pilna kepsnines malonumu:)
Rennie
2012-05-27 at 7:51 pmTikiuosi, Nida, tau patiks 🙂 Sveikinu su nauju griliu ir linkiu skanios vasaros!
Jolita
2012-05-26 at 5:37 amNuostabiai atrodo! Dekui uz verinuku/ saslyku receptus, as vis renkuosi ideju ir nuvaziavus i Lietuva, planuoju kas vakara sode kepti! 😀
Rennie
2012-05-27 at 7:52 pmAčiū! Jolita, šiuos vėrinukus labai rekomeduoju išbandyti.
Edita
2012-05-26 at 6:23 amKoks viliojantis naujas derinys – kokosų piene (dievinu jį!) marinuota vištiena su marinuotais svogūnų laiškais! Labai knieti kuo greičiau išbandyti. Ypač kai šaldytuve išsirikiavę laukia visi originaliam recepte minėti ingredientai ir didžiulis pundas stambių svogūnų laiškų. 🙂
P.S. Sulaukusi “antrojo” dilgėlyčių derliaus, vakar gaminau risotto su jomis. Tiesa, vietoj briedžiukų naudojau ruduosius pievagrybius. Šeimynai labai tiko ir patiko!
Ačiū, Rennie, už originalias idėjas ir receptus!
Rennie
2012-05-27 at 7:55 pmEdita, skanių vėrinukų! Labai džiugu girdėti, kad šeimynai patiko risotto, tikiuosi, ir vėrinukai patiks 🙂
oditele
2012-05-26 at 8:33 amnuostabu! nuotraukų grožis neišpasakytas, labai labai skaniai atrodo 😉
Rennie
2012-05-27 at 7:55 pmOditėle 🙂
Indrė
2012-05-26 at 1:36 pmAš irgi tą knygą vartydama varvinu seiles. Gaila, kad iki atostogų toli, o mieste kepsninės neturiu
Rennie
2012-05-27 at 7:59 pmIndre, ši knyga tikras lobynas, joje tiek gerų patarimų ir receptų. Tikiuosi šią vasarą ne mažai jų išbandyti 🙂
Indrė
2012-05-26 at 1:37 pmIr aš į tos knygos receptus žiūrėdama varvinu seilę ir laukiu atostogų, kur bus kepsninė 🙂
Rennie
2012-05-27 at 7:59 pmTikiuosi, atostogos ateis greitai 🙂
Anonymous
2012-06-16 at 7:56 amSveiki, nusprendėm pabandyt, nes galima greit pamarinuoti, o kai orai staigiai kaitaliojasi, tai paprastus šašlykus kol sumarinuosi, tai ir lietus prasidės. 🙂 Tik truputį sutrikdė, nes kur sudedamosios dalys, parašyta grietinė, o aprašyme – dukart grietinėlė, tai ko gero, ir pagal nuojautą, turėtų būti grietinėlė?
Rennie
2012-06-18 at 8:15 amDėkui, tikrai, kad turi būti greininėlė, bėgu pataisysiu 🙂
Dalia M.
2013-02-19 at 1:38 amSveiki, tik dabar perskaičiau Jūsų receptą. Nesenai užtikau tinklapį interneto platybėse. Tie iešmeliai taip ir šaukiasi pavasario, norisi išbandyti…. Radau tokį netikslumą: “vištų krūtinėlių vidinių išpjovėlių”. Yra tik vištų krūtinėlės ir tiek. Sėkmės.
Rennie
2013-03-11 at 11:01 pmDalia, vištų krūtinėlės turi tokias vidines išpjovėles, jos taip ir vadinasi vidinės krūtinėlės, jos daug mažesnės, pailgos, būna prisiglaudusios prie pačių krūtinėlių, jas ir parduotuvėje atskirai supakuotas pardavinėja.