Pusryčių salotos su ridikėliais
Sudėtis
- 100 g. šviežių rūgštynių lapų
- 100 g. šviežių špinatų lapų
- ryšelio ridikėlių
- kelių svogūnų laiškų
- 6 riekių rūkytos šoninės arba riebaus kumpio
- 2 kiaušinių
- Padažui:
- 2 v.š. citrinos sulčių
- 4 v.š. šaltai spausto alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
- 1 a.š. medaus
- druskos ir maltų juodųjų pipirų
Eiga
Šias salotas galima pasigaminti taip pat greitai, kaip ir bet kurias kitas, tik reikia laikytis tam tikro darbų eiliškumo, jeigu norisi jas pateikti dar šiltas.
Pirmiausiai į lėkštes susiklojau švarius špinatų ir rūgštynių lapus, o ant jų ketvirčiais pjausčiau švarius ridikėlius.
Kai daržovės jau gulėjo lėkštėje iš padažui skirtų produktų stiklainyje susiplakiau padažą.
Dabar atėjo eilė kiaušiniui ir šoninei. Puode užviriau vandenį su šaukštu acto bei tuo pačiu metu užkaičiau keptuvę. Keptuvėje apkepiau šoninės gabaliukus tol, kol jie pradėjo riestis, o į puodą su vandeniu atsargiai po vieną įmušiau kiaušinius. Kiaušiniai turi virti kelias minutes, kol baltymas sutvirtės, o trynys išliks dar skystas.
Apkepusius šoninės gabaliukus guldžiau šalia ridikėlių, o per vidurį atsargiai uždėjau virtą be lukštų kiaušinį.
Salotų viršų apibarsčiau kapotais svogūnų laiškais ir apliejau jau pagamintu padažu.
Užrašai
P.S. Mes salotas valgėme su duonos lazdelėmis, kuriomis buvo smagu pasidažyti į skystą kiaušinio trynį.


11 Comments
Vika
2012-05-16 at 7:12 amSalotos pusryčiams gėrsis, ypač pavasarį, o vat keptas kiaušinis su jom, geras darbo dienos užtaisa, vyriškai pusei, man jau būtų per daug 🙂 Ren, nuotraukos SAKANIOS nerealiai !!!!
Rennie
2012-05-16 at 7:32 amAčiū, Vika! O man vieną kiaušinį pusryčiams suvalgyti, tai niekų darbas, mėgstu sočius pusryčius, o ypač savaitgaliais 🙂
Edita
2012-05-16 at 7:12 amSekmadienio pusryčiams labai tiks. Mmmm…
Rennie
2012-05-16 at 7:34 amEdita, vėlyviems savaitgalio pusryčiams šios salotos pats tas!
Laura
2012-05-16 at 7:51 amLiuks salotos! Einu ir aš dabar padaryt tą niekų darbą…suvalgyti pusryčiams kiaušinį su salotomis!
Rennie
2012-05-16 at 8:09 amLaura, skanaus!
oditele
2012-05-19 at 8:24 amKoks čia gėris!!!;) Būtinai gaminsiu 😉
Rennie
2012-05-20 at 8:48 pmSkanaus, Oditėle!
Aura
2012-05-20 at 7:53 amRennie, ar kiaušinius po vieną ruošei, ar visus vienu kartu?
Rennie
2012-05-20 at 8:54 pmKadangi viriau nedideliame puode tai kiekvieną kiaušinį viriau atskirai.
:-)
2018-06-18 at 5:43 pmHmmm… o kur receptas?;-)