Sezonine virtuvė

maistas pagal metų laikus

  • Sekite mus Twitter
  • Sekite mus Facebook
  • Sekite mus G+
  • Youtube
  • Pinrest
  • Sekite mus RSS

dabar sezonas

Dienos receptas - ketvirtadieniui

Karamelinis obuolių padažas

Karamelinį obuolių padažą rudenį, kai namuose tiek daug obuolių, gaminu pakankamai dažnai. Jis ne toks saldus, kaip įprasta karamelė ir kvepia keptais obuoliais bei cinamonu. Dažniausiai jį valgome vietoj uogienės prie blynų arba  paprasčiausiai užsitepame ant pyrago, bandelių.

Šiuo metų laiku jį gaminti labai praktiška, nes galima panaudoti pradėjusius gesti obuolius, kuriuos reikia kuo greičiau sunaudoti. Juk rudenį beveik kiekvieni namai kvepia obuoliais ir jų pridėliota visur: vaisių lėkštėse, dėžėse ant virtuvės grindų, rūsiuose bei sandėliukuose, visus juos sunku būtų net suskaičiuoti, o ką jau bekalbėti apie suvalgymą. Aš pati savo namiškius raginu kiekvieną dieną suvalgyti nors po kelis obuolius, kol jie patys gardžiausi ir kol dar nepradėjo pūti, bet tų kurie nesulaukia savo eilės ir pradeda gesti randu beveik kiekvieną dieną. Dažniausiai juos paprasčiausiai pjaustau gabalėliais išpjaudama sugedusią vietą, ir siūlau vaikams. Kaip bebūtų keista jie juos valgo daug mieliau nei tuos sveikuosius ir gražiuosius kurie guli vaisių lėkštėje. Paskutiniu metu dažnai sulaukiu klausimų ir kas gi mane labiausiai įkvepia gaminti: knygos, laidos, žurnalai, kulinarianiai tinklaraščiai... O mane dažniaisiai įkvepia paprasti ir kasdieniai dalykai: turguje pamatytos labai šviežiai atodančios uogos, ką tik išrautos traškios morkos, nuo žolės pakeltas ką tik nukritęs obuolys... Šiuo metu mane bėgti į virtuvę ir gaminti labiausiai įkvepia šviežių obuolių kvapas, sklindantis iš mano sandėliuko, kuriame gražiai sudėlioti savo eilės laukia obuoliai. Tas salsvai gaivus kvapas mane dažniausiai ir uždega pagaminti ką nors skanaus iš obuolių.

Knygos receptai

Moliūgų duona su razinomis

Tai labai skani moliūgų duona gardinta razinomis. Ji kiek saldoka ir primena pyragą, bet jos struktūra yra duoniška. Salsva duonelė labai tinka ir su džemais, ir su sūriais bei paštetais, ir paprasčiausiai su sviestu.

kiti knygos receptai...

Mintys apie...

Savaitės kolekcija

Kaip išsirinkti kokybišką alyvuogių aliejų?

Sveiki, Akvile, labai smagu, kad sutikote daugiau papasakoti apie kokybišką alyvuogių aliejų.

Naujausi receptai

Karamelinis obuolių padažas Moliūgų ir porų sriuba su keptomis voveraitėmis Tortas Smidrų ir ridikėlių salotos su mėtomis

Populiariausi

Prisijunkite

Pamirštas slaptažodis

Registruokitės