4 knygų Gero Maisto Dienoraštis komplektas

Sezonine virtuvė

maistas pagal metų laikus

Sekite mus:
  • Sekite mus Facebook
  • Youtube
  • Pinrest
  • Sekite mus Intagram

dabar sezonas

Dienos receptas - savaitgaliui

Cezario salotos su kepsninėje kepta vištiena

Artėja ilgasis savaitgalis! Jei šiemet dar nespėjote atidaryti lauko kepsnių sezono, tai daugelis greičiausiai tai tikrai padarysite paskutinį balandžio savaitgalį. Reikia tikėtis, kad orai kepimui lauke bus palankūs, nors aš tai bet kokiu oru išsitrauksiu savo naująją kepsninę ir čirškinsiu gryname ore. 

Jei šį savaitgalį lauke planuojate išsikepti kažką lengvo, patariu pasiruošti Cezario salotas su kepsninėje kepta vištiena. Nors Cezario salotų dabar galima paragauti beveik kiekviename restorane, bet pirmenybę visada teikiu pagamintoms namuose. Šias salotas tikrai mėgstu, klasikinį Cezario salotų receptą aprašiau dar pirmojoje savo knygoje "Sezoninė Virtuvė", o šis, lengvesnis salotų receptas, yra iš mano "Gero maisto dienoraštis. Pavasaris" knygos, juo pasidalinau ir su Delfi skaitytojais. Dažniausiai visi ginčijasi dėl Cezario salotų tradicinio padažo, kuris gaminamas su pusžaliais kiaušiniais, alyvuogių aliejumi, Vusterio padažu, o prie šios salotų variacijos rekomenduoju išbandyti visai netradicinį, bet gaivų ir lengvą graikiško jogurto padažą su garstyčiomis. Toks padažas skatina virškinimą, o salotos tampa dar lengvesnės ir gaivesnės. Cezario salotoms reikėtų naudoti traškias romanines salotas, bet jei jų nerasite, pabandykite ruošti su bet kokiomis kitomis traškesnėmis salotų rūšimis, kurios jau sužėlė jūsų darže ar kurių nusipirkote turguje. Jei duoną salotoms skrudinsite virš ugnies, tam visai neprireiks riebalų, kitaip nei ruoštumėte pagal tradicinį receptą. Apskrudusias, dar šiltas duonos riekeles gausiai ištrinkite česnakais bei sulaužykite. Tokias Cezario salotas smagu ruošti ir valgyti lauke, o vištieną iškepti kepsninėje. Tada tik iš anksto priplaukite pilną dubenį traškių romaninių salotų lapų, paruoškite visą indą netradicio salotų padažo bei iš anksto sūrime užmarinuokite vištienos krūtinėles. Sūryme mirkytos vištienos krūtinėlės kepsninėje iškepa labai sultingos. Tai patiekalas, kurį smagu gaminti su draugais, nes kiekvienas jį gali pasiruošti pats: į lėkštę įsidėti norimą kiekį salotų lapų, apsibartyti juos skrudintos duonos gabalėliais ir tarkuotu kietuoju sūriu, ant viršaus užsidėti patikusį gabalėlį keptos vištienos bei pagal skonį apsilieti paruoštu neriebiu padažu. Gardaus ir lengvo ilgojo savaitgalio!

Sezono naujienos

Savaitės kolekcija

Kaip mes tekinam beržų sulą

Kai mudu su vyru, daugiau nei prieš dešimt metų, įsigijome Druskininkuose vasarnamį, laikui bėgant iš šalia jo augančių beržų kažkaip natūraliai, žiūrėdami kaip tai daro kaimynai, irgi pradėjome tekinti sulą. Sulą bandėme tekinti ir iš klevų, jų sula saldesnė ir bėga kiek anksčiau nei beržų. Bet kadangi šalia vasarnamio tik vienas klevas ir daug beržų, dažniausiai sulą tekiname iš beržų.  skaityti toliau…

Filmuoti receptai

Naujausi receptai

Cezario salotos su kepsninėje kepta vištiena Itališkas velykinis pyragas Apelsininis keksas su alyvuogių aliejumi Avinžirnių humusu įdaryti kiaušiniai

Populiariausi

Prisijunkite

Pamirštas slaptažodis

Registruokitės