Šį rabarbarų pyragą buvau dedikavusi Motinos dienai, kepiau jį prieš kelias savaites, kai tik pasirodė savi rabarbarai, bet jis puikiai tiks ir bet kuriam kitam gegužės ar birželio savaitgalaliui iki pat Joninių, kol tęsis vietinių rabarbarų sezonas. Kiekvieną rabarbarų sezoną išbandau nors vieną naują rabarbarų pyrago receptą. Rhubarb custard pie jau senokai laukė eilėje. Custard, tai vanilinis kiaušininis kremas, kuris dažnai poruojamas su rūgščiais rabarbarais ne tik pie tipo pyraguose, bet ir tartose, biskvitiniuose ir trupinininiuose pyraguose.
Skaitykite toliau…